Niemiecki BfR aktualizuje niektóre zalecenia dotyczące kontaktu z żywnością - silikon, papier, powłoki odporne na wysokie temperatury!

Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) jest instytucją naukową, której zadaniem jest ocena ryzyka, identyfikacja nowych zagrożeń zdrowotnych,W związku z tym Komisja Europejska jest zobowiązana do podejmowania wszelkich działań w celu zapewnienia, abyZakres prac obejmuje żywność, paszę, materiały kontaktowe z żywnością itp.

W dniu 1 sierpnia 2024 r. BfR zaktualizowało zalecenia dotyczące silikonu, papieru (w tym papieru kontaktowego z żywnością, papieru kuchennego, papieru filtrowego termicznego, papieru piekarnego itp.),i powłoki odporne na wysokie temperaturyUaktualnione zalecenia wejdą w życie z dniem ich publikacji.

Aktualizowane numery zaleceń są następujące:

Nie, nie, nie.

Nazwa

XV

Silikon

XXXVI

Papier do kontaktu z żywnością

XXXVI/1

Papier do gotowania, papier filtrujący termicznie i papier filtrujący

XXXVI/2

Papier i tektura do pieczenia

LI

Systemy powłoki polimerowej odpornej na wysoką temperaturę na naczynia do smażenia, gotowania i pieczenia

Główne aktualizacje wymogów dotyczących wskaźników i metod badań są następujące:

Numer seryjny

Nie, nazwisko.

Aktualizacja treści

1

Zalecenie BfR XV-Silikon

1. Zmiana warunków badań dla lotnych związków organicznych: Produkty, które nie są odporne na wysokie temperatury, powinny być wybierane w warunkach badań zgodnie z tabelą 3 załącznika V do rozporządzenia (UE) nr 10/2011.Warunki badania tego przedmiotu badawczego w starej wersji są ustalone w temperaturze 200°CO czwartej.

2- skreślić wymóg, zgodnie z którym ekstrakcyjna zawartość żelu krzemowego w wodzie, 3% kwasu octowego i 10% etanolu musi być mniejsza niż 0,5%.

2

Zalecenie BfR XXXVI-Papier do kontaktu z żywnością

1Wymagania dotyczące surowców, takich jak kleje, środki konserwujące i środki odporne na mokro, zostały zaktualizowane w odniesieniu do wyrobów papierniczych.

2Limity migracji plastyfikatorów uległy zmianie:

Limit migracji DEHP: 1,5 mg/kg zmniejszony do 0,6 mg/kg

Granicę migracji DBP: 0,3 mg/kg zmniejszona do 0,12 mg/kg

Limit migracji DIBP: 0,3 mg/kg zmniejszony do 0,15 mg/kg

DBP+DEHP+DIBP całkowita granica migracji: 0,6 mg/kg (w oparciu o wzór = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1, obliczony w DEHP), który nieznacznie różni się od obliczenia w przepisach UE dotyczących tworzyw sztucznych.

3

Zalecenie BfR LI - Systemy powlekania polimerowego odpornego na wysokie temperatury na naczynia do smażenia, gotowania i pieczenia

1Dodał się całkowitą granicę migracji wynoszącą 10 mg/dm2, a warunki badawcze są 95% etanolu (60°C, 6h) i izoktanem symulantem (60°C, 4h).

2. Dodane wymagania dotyczące podłoża metalowego, przetestowane zgodnie z najnowszymi wymaganiami EDQM.Proszę zapoznać się z poprzednim artykułem "UE opublikowała drugie wydanie wytycznych dotyczących metali i stopów w materiałach kontaktowych z żywnością";

3Zmodyfikowano warunki badania dla migracji specyficznej, usunięto stare warunki badania i zmodyfikowano warunki badania do warunków badania FPU/H2,FPU/H3 i FPU/H4 odpowiadające tworzywom sztucznym w przewodniku JRC "Warunki badania naczyń kuchennych w kontakcie z żywnością": tworzywa sztuczne, metale, kauczuk silikonowy i kauczuk, papier i karton".Ponieważ 8 godzin migracji z 3% kwasem octowym może powodować korozję obiektów, co jest zjawiskiem niezwykłym w praktycznych zastosowaniach. Badanie MPPO na suche symulanty zostało zrewidowane do normy DIN EN 14338 przy warunkach badawczych 175°C przez 2h;

Uwaga: Badanie migracji specyficznej wykonuje się trzykrotnie na tej samej próbce przy użyciu różnych symulantów żywności za każdym razem.W przypadku substancji, które nie mogą być wykryte przy określonej granicy migracji, w pierwszym badaniu musi być spełniony limit migracji.i produkty powleczone nie muszą podlegać trzem ocenom trendów zgodnie z dyrektywą UE w sprawie rewizji tworzyw sztucznych EU 2020/1245.

Zalecenie LCS:

Chociaż zalecenie BfR nie jest prawnie wiążące, jest powszechnie uznawane przez branżę i stało się ważnym punktem odniesienia dla produktów wchodzących na rynek niemiecki.Zaleca się, aby odpowiednie firmy zwróciły uwagę na zaktualizowaną zawartość tym razem i jak najszybciej wykonały dobrą pracę w zakresie zgodności dla powiązanych produktów..